Плакат Личная гигиена работников пищевого предприятия (А1) — Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная, 2 листа

Зачем этот плакат

На пищевом производстве руки работника — главный источник и главный барьер для микробов: именно поэтому санитарные правила так подробно регламентируют личную гигиену, а инспектор Роспотребнадзора проверяет её в первую очередь. Комплект «Личная гигиена работников пищевого предприятия» превращает эти требования в наглядные пошаговые схемы — от правильного мытья рук до содержания цехов.

Что на листах

Комплект из 2 листов:

• Требования к работнику, мытьё и вытирание рук — что такое личная гигиена и зачем санитарная одежда, обязательные предварительные и периодические медосмотры, требования к ногтям и коже рук, содержание спецодежды, требования к головному убору, правила ухода за спецодеждой. Центральные блоки — пошаговые схемы «Как правильно мыть руки» (12 движений) и «Как правильно вытирать руки», с пояснением, когда мыть руки обязательно.
• Гигиена на рабочем месте и уборка — минимизация контакта рук с пищевым продуктом (санитарный захват, инструмент, одноразовые перчатки), места мойки рук, приёмы для работников, занятых распределением и упаковкой пищевых масс, требования к хлебопекарному и кондитерскому производству, посторонние предметы, запрет приступать к работе при заболеваниях ЛОР-органов и кишечных инфекциях. Отдельный блок — чистота производственных помещений: основные приёмы уборки, санитарные правила и порядок применения дезинфицирующих средств, а также защита от грызунов и насекомых (дератизация и дезинсекция).

Куда повесить

Производственный цех, моечная, гардеробная и санузел пищевого предприятия, кухня общепита, пекарня и кондитерский цех, столовая, пищеблок школы, детского сада или больницы. Лист «Как правильно мыть руки» логично разместить прямо над раковинами в моечной и санузле.

Исполнение

Комплект из 2 листов размером 610 × 800 мм каждый. Бумага мелованная 130 г/м² с ламинацией — плакаты переносят влажную уборку и дезинфекцию, что необходимо для пищевых помещений. Готовы к размещению на стене или стенде.

Плакаты помогают выполнить санитарно-гигиенические требования на пищевом производстве. Требования к спецодежде на конкретных участках закрепите предписывающими знаками, а другие материалы смотрите в разделе плакатов по безопасности.