Плакат Правила охраны труда на предприятии общественного питания (А2) — Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная, 3 листа
1026 ₽
Три листа А2 (465×600 мм) по охране труда на кухне: поварские ножи, мясорубки и хлеборезки с толкателем, тепловое оборудование и котлы под давлением. Формат под тесные кухни.
А1 · 610×800 мм
А2 · 465×600 мм
Характеристики
| Количество плакатов | 3 |
|---|---|
| Материал | Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная |
| Размеры | 465 x 600 мм (А2) |
| Ламинирование | Да |
Описание
Зачем этот плакат
Кухня общепита травмирует по-своему: порезы ножами, затянутые в мясорубку пальцы, ожоги паром, аварии пищеварочных котлов. Комплект в формате А2 закрывает охрану труда пищевого производства тремя листами; компактный размер критичен именно для кухни, где свободной стены почти нет.
Что на листах
- Общие требования и ножи. Виды оборудования, подготовка к работе (украшения снять, волосы под колпак, проверить вентиляцию), опасные факторы кухни; поварские ножи — насадка и заточка, переноска в чехле, хранение в подставке.
- Электромеханическое оборудование. Овощерезки, мясорубка, хлеборезка, тестораскаточная и взбивальная машины: толкатель вместо рук, насадки снимать при выключенном двигателе; опасные зоны — шнек, ленточная пила, дисковый нож; запрет работы со снятым ограждением.
- Тепловое оборудование. Сковороды, кипятильники, плиты, пароконвектомат; пищеварочные котлы и автоклав как сосуды под давлением — причины аварий и запрет работы при дефекте; действия при запахе газа; переноска наплитного котла с горячей пищей.
Куда повесить
Горячий и заготовочный цех, кухня столовой или ресторана, класс инструктажа поваров. Дополняют — «Личная гигиена работников пищевого предприятия» (А2). Крупный формат — версия А1 610×800 мм.
Исполнение
3 листа 465×600 мм (формат А2), мелованная бумага 130 г/м² с ламинацией — пар и жир протираются без следа. Кнопки, скотч, рамки, карманы стенда. Материалы для общепита — в каталоге плакатов.
Знаки безопасности




