Плакат Правила охраны труда на предприятии общественного питания (А1) — Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная, 3 листа

Плакат Правила охраны труда на предприятии общественного питания (А1) — Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная, 3 листа

Name: Плакат Правила охраны труда на предприятии общественного питания (А1) — Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная, 3 листа
SKU: 403142
Price: 2790 RUB
Availability: InStock

Артикул: 403142

2790 ₽

Комплект из 3 листов по охране труда на предприятии общественного питания: общие требования и поварские ножи, безопасность электромеханического оборудования, безопасность теплового оборудования и сосудов под давлением. Размер 610 × 800 мм, ламинация.

Другие варианты

А1 · 610×800 мм

А2 · 465×600 мм

Характеристики

Количество плакатов	3
Материал	Бумага мелованная 130 гр/м2 ламинированная
Размеры	610 x 800 мм (А1)
Ламинирование	Да

Описание

Зачем этот плакат

Кухня предприятия питания — это острые ножи, вращающиеся мясорубки и хлеборезки, горячие котлы и сосуды под давлением. Травмы здесь — от порезов до ожогов паром и аварий пищеварочных котлов. Комплект из трёх листов охватывает охрану труда на пищевом производстве: общие требования и работу с ножами, безопасность электромеханического оборудования и безопасность теплового оборудования. Его вешают на кухне, в цехах и в кабинете охраны труда столовой, кафе или ресторана.

Что на листах

Комплект из 3 листов, каждый посвящён своему блоку:

Лист 1. Общие требования безопасности. Виды кухонного оборудования (электромеханическое, тепловое, вспомогательное). Требования перед работой (снять украшения, убрать волосы под колпак, застегнуть спецодежду, проверить оборудование и вентиляцию), во время и по окончании работы. Опасные и вредные факторы кухни (высокая температура, шум, подвижные части, острые кромки). Отдельный блок — поварские ножи: правильная насадка и заточка, переноска в чехле, хранение в подставке.
Лист 2. Электромеханическое оборудование. Правила работы с овощечистками, овощерезками, мясорубкой, тестораскаточной и протирочной машинами, рыбоочистителем, хлеборезкой, взбивальной машиной: загрузка и выгрузка только в нужный момент, толкатель вместо рук, снятие насадок при выключенном двигателе. Опасные зоны (зубчатая и ремённая передача, шнек, ленточная пила, дисковый нож) и запреты: работать со снятым ограждением, без защитного отключения, проталкивать продукт посторонними предметами.
Лист 3. Тепловое оборудование. Безопасная работа со сковородами, электрокипятильниками, жарочной поверхностью, электроплитой, пароконвектоматом. Пищеварочные и пароварочные котлы, автоклав — сосуды под давлением: основные причины аварий и запрет эксплуатации при обнаружении дефекта. Газоиспользующее оборудование и действия при запахе газа. Правила переноски наплитного котла с горячей пищей.

Куда повесить

На кухне и в производственных цехах столовой, кафе, ресторана, в горячем и заготовочном цехе, в кабинете охраны труда и в учебном классе для инструктажа поваров и кухонных работников.

Исполнение

Комплект из 3 листов размером 610 × 800 мм, бумага мелованная 130 г/м², ламинация. Плёнка защищает от влаги, пара и жира — плакаты легко протираются и сохраняют вид в условиях кухни.

Тему дополняют Личная гигиена работников пищевого предприятия и комплект Сосуды под давлением. Ресиверы. Весь раздел — в категории Плакаты.